カリフラワーとエビアボカドタルタルサラダ

カリフラワーとエビアボカドタルタルサラダ

Description

カレー風味のアボカドタルタルサラダです。
カリフラワーとエビがカレー風味のアボカドタルタルとよく合います。

材料 (2〜3人分)

アボカド
1個
カリフラワー
1/2株
むきエビ
10〜15尾(100〜150g)
アスパラ
5本
ゆで卵
2個
大さじ1
マヨネーズ
大さじ4
S&B料理用カレー
大さじ1
あらびき胡椒
少々

作り方

1

むきエビは背わたを取り除き塩少々、酒大さじ1を振って10分ほどおき茹でて冷ましておく。

2

写真

ゆで卵を茹でて殻をむいておく。
黄身が綺麗なゆで卵 レシピID 4675803

3

カリフラワーは小房に分け塩茹でして冷ましておく。
茹で時間は沸騰したお湯に入れて4〜5分です。

4

アスパラは下の方の硬い部分を切り落としてピーラーで下の方の硬い表面を削ってさっと塩茹でして冷水に取り色止めする。

5

ボウルにアボカドを入れたらレモン汁をかけて和える

6

マヨネーズ、料理用カレー、あらびき胡椒少々を加えてマッシャーかフォークでアボカドを潰す。

7

茹でたカリフラワー、エビ、アスパラを加えて全体をよく和える

8

ゆで卵を手で粗く崩しながら加える。

9

全体を軽く和える

10

写真

ベーコンやハムと一緒にパンに挟んでサンドイッチにしても!

コツ・ポイント

茹でて混ぜるだけ!

このレシピの生い立ち

カリフラワーをたくさんもらったので家にある食材を組み合わせてタルタルサラダを作ってみました。
レシピID : 5666690 公開日 : 19/05/26 更新日 : 19/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」