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さんまのお酢煮

さんまのお酢煮の画像

Description

我が家は減塩醤油なので皆様のご家庭ではもう少し少なくて良いかも知れません。

材料

さんま
5、6尾
生姜
1片
水
7、800ccc
醤油
大さじ4
砂糖
大さじ3
酒
大さじ4
酢
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    さんまは頭と尻尾を取り3、4等分し内臓を取り綺麗に洗う。生姜は皮を剥き千切りにする。

  2. 2

    写真

    鍋に水7〜800cc、醤油、砂糖、酒、酢、生姜の皮を入れ煮立たせてからさんま、千切り生姜を入れ入れ落し蓋をして煮ていく

  3. 3

    写真

    水分が減ってきたら弱火にして1時位煮る

  4. 4

    写真

    最後は焦がさないように気をつけて煮詰めるの

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

圧力鍋が苦手ので、お酢を入れて時間をかけてにました。圧力鍋で煮るほと骨はホロっとなりませんが噛んで食べられるくらいにはなります。
甘さやしょっぱさは加減して下さいね。
レシピID : 5668017 公開日 : 19/05/27 更新日 : 19/05/27

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さんまのお酢煮
by マカロンはは