ベジピザ

茄子、ズッキーニは2cm幅の輪切り、茄子は水にさらして水けをきる。ミニトマトは2等分にアボガドは1cm幅に切る。

１の茄子、ズッキーニをバットに並べ、袋をやぶった野菜だしを両面にまぶす。

フライパンにオリーブ油を中火で熱し、２の茄子、ズッキーニを並べる。

チーズが溶けたら器に盛り、タラゴンなどお好みのハーブをのせる。