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青梗菜は葉と茎に分け、茎は細切り、葉は食べやすい大きさに切る。人参をコンベクションのスチームで10分加熱する。
鍋に油をひき、☆を入れて炒める。火が通ったら★の調味料を加え煮る。煮立ったら半分に切った春雨を加えて2分ほど煮る。
春雨が柔らかくなったら人参と青梗菜の茎の部分を加え、落し蓋をして、2~3分煮る。
3野菜が柔らかくなったら青梗菜の葉の部分を加え2分程度煮る。器に盛り付けてできあがり。