大葉で爽やか、かぶのしらすあん

油をいれたフライパンにくし切りにしたかぶをドーン

焦がさないように、かぶが白からほんのり半透明になるまで炒める

酒適量としらすをドーン

かぶが茶色く色づいてきて味見してOKそうだったら火を止めて、水溶き片栗粉、半分に切ってから細切りにした大葉とごまをドーン

お皿に盛り付けて完成！

大葉の爽やかさはなくなりますが、万ネギでもかぶの葉でも、緑系の葉物と相性は良さそうです