粉なし!油なし!卵と豆腐の黒ごまシフォン

粉なし!油なし!卵と豆腐の黒ごまシフォンの画像

Description

グルテン、オイルフリー!低カロリー!夏場に冷やして食べたい、新しい食感のシフォンケーキです。ぜひ作ってみてください!!

材料 (22センチシフォン型)

6個
300g
砂糖
50g
黒すりごま
すきなだけ

作り方

  1. 1

    たまごを卵黄と卵白にわけ、卵白と砂糖でメレンゲを作る。

  2. 2

    卵黄と絹豆腐(水切り無し)を滑らかになるまで混ぜ、ザルでこす。
    (この間にオーブン、もしくはIH余熱)

  3. 3

    黒ごまを加える

  4. 4

    2が滑らかになったら、1で作ったメレンゲの3分の1を入れ、しっかり混ぜる。

  5. 5

    のこりのメレンゲを加え、さっくり混ぜ、型に流し込む

  6. 6

    40分焼いて完成!!

コツ・ポイント

こすと滑らかさがアップします。
冷やして食べると暑い日でもぺろっといけちゃう、プリンのような、ケーキのようなお菓子です。

このレシピの生い立ち

シフォンケーキを作ろうとしたら、粉を入れ忘れたまま焼いてしまったんですが、美味しかったので!!(笑)
レシピID : 5677752 公開日 : 19/06/02 更新日 : 19/06/02

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