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豚肉とチンゲン菜の炒めもの☆簡単あんかけ

豚肉とチンゲン菜の炒めもの☆簡単あんかけの画像

Description

豚薄切り肉を丸めてカリッと焼き、中はふわふわ～♪
チンゲン菜と相性の良い甘口あんで お箸がとまりません！話題レシピ入り！

材料 （2人分）

豚バラ肉
250g
チンゲン菜
1株
塩
少々
こしょう
少々
小麦粉
適量
サラダ油
適量
■ 〔☆あん〕
☆砂糖
大さじ1
☆薄口しょうゆ
大さじ1
☆酢
大さじ1
☆酒
小さじ1
☆鶏ガラスープの素
小さじ1
☆片栗粉
小さじ1
☆水
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    チンゲン菜は茎を縦細切り
    葉も食べやすい大きさに切っておく

  2. 2

    写真

    豚バラ肉はそのまま切らずに使います
    塩こしょうをふりもみこむ
    小麦粉を薄くまぶして
    くるくると丸めておく

  3. 3

    写真

    フライパンに薄くサラダ油をひいて熱する
    ②の豚バラ肉を入れ焼き色がついてきたら
    フライパン半分でチンゲン菜も同時に炒める

  4. 4

    写真

    豚バラ肉とチンゲン菜を合わせて炒める

  5. 5

    写真

    あんの材料☆を別の鍋に入れる
    弱火で混ぜながら煮てとろみを出しておく

  6. 6

    写真

    ④の具材を皿に盛りつける
    上から⑤のあんをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

豚バラ肉を丸めると一口サイズになり食べごたえあります！炒める時は形が崩れないように箸でそっと裏返してください。
チンゲン菜を炒める時は茎、葉の順に入れると火が早く通ります☆

このレシピの生い立ち

豚バラ肉を普段とは見た目も食感も違う、新しいおかずに♪
レシピID : 5678589 公開日 : 19/08/16 更新日 : 20/04/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (16人)
2021年5月9日
写真
kinniko
酸味と甘みが丁度良くて美味しかったです！ありがとうございました😋
#美味甘酢あん
2020年12月7日
写真
クック68O3WH☆
野菜増し増しのため餡2倍、たくさん作ったのでお弁当のおかずにもしました。美味しくてご飯がすすみます。
#簡単美味しい #青梗菜の炒め物
2020年6月27日
写真
ちーちやん＊
具材を少し変えてみました！具材少なくしてしまったのであんが多くなってしまいましたが（笑）おいしかったです！また作ります(^^)★
#おいしい〜
2020年5月30日
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7kmt
人参入れてみました！おいしかったです！
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( )
のっち☆☆
豚肉とチンゲン菜の炒めもの☆簡単あんかけ
by のっち☆☆