ジューシー!鶏肉甘夏マーマレードソテー

ジューシー!鶏肉甘夏マーマレードソテー

Description

夏に食べたいジューシーな鶏ソテーができました。キメ手は夏の食べ物「甘酒」

材料

鶏もも肉
1枚
甘酒
大さじ1
★甘夏マーマレード
大さじ2
★醤油
大さじ1

作り方

1

鶏肉はキッチンハサミで余分な油を切り皮目に20カ所ほど穴をあける。裏面は厚い部分に切れ目を入れておく

2

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甘酒をまぶして室温で30分おく。

3

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油(小さじ1・分量外)をフライパンに熱し皮目から両面焼く。

4

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★を加えときどき返しながら弱火で5分焼く。

5

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タレをからめてから盛り付ける。

コツ・ポイント

甘酒で柔らかくしておくのが最大のコツです。
甘酒は自家製の米麹の甘酒を使いました。
甘夏マーマレードのレシピはこちらをご覧くださいね。レシピID : 5680549

このレシピの生い立ち

マーマレードを使ったおかずを作りたくて考えました。次の日も柔らかくておいしいです。

レシピID : 5680543 公開日 : 19/06/04 更新日 : 19/06/04

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