ジューシー！鶏肉甘夏マーマレードソテー

Name: ジューシー！鶏肉甘夏マーマレードソテー
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 甘酒 大さじ1; ★甘夏マーマレード 大さじ２; ★醤油 大さじ1

Description

夏に食べたいジューシーな鶏ソテーができました。キメ手は夏の食べ物「甘酒」

発酵家族

材料

鶏もも肉

1枚

甘酒

大さじ1

★甘夏マーマレード

大さじ２

★醤油

大さじ1

作り方

1

鶏肉はキッチンハサミで余分な油を切り皮目に20カ所ほど穴をあける。裏面は厚い部分に切れ目を入れておく
2

甘酒をまぶして室温で30分おく。
3

油（小さじ1・分量外）をフライパンに熱し皮目から両面焼く。
4

★を加えときどき返しながら弱火で5分焼く。
5

タレをからめてから盛り付ける。

コツ・ポイント

甘酒で柔らかくしておくのが最大のコツです。
甘酒は自家製の米麹の甘酒を使いました。
甘夏マーマレードのレシピはこちらをご覧くださいね。レシピID : 5680549

このレシピの生い立ち

マーマレードを使ったおかずを作りたくて考えました。次の日も柔らかくておいしいです。

レシピID : 5680543 公開日 : 19/06/04 更新日 : 19/06/04

このレシピの作者

発酵家族

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。
クックパッドアンバサダー2021
HP→ http://epoch-hakko.net/
youtube➡https://www.youtube.com/channel/UC4DZvwQCt_Scic3Gw_UZI9A

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