離乳食後期:しらすごはんのおやき

離乳食後期:しらすごはんのおやき
手づかみレシピ。忙しい時や疲れた時に役立ちます!おおよそですが、これ1品で離乳食1食分です!

材料 (3回分)

軟飯
240g
しらす
45g
アスパラ
50g
エリンギ
30g
にんじん
20g
大さじ1
バター(有塩)
5g

作り方

1

しらすはたっぷりのお湯で茹でて塩抜きします
大きさが気になるときは粗刻みする

2

アスパラ、にんじん、エリンギは細かく刻んで柔らかく茹でておきます

3

ボウルに軟飯、1、2を入れて混ぜたら、片栗粉を入れて混ぜます。混ぜすぎ注意です。

4

フライパンにバターを溶かし、大さじスプーン1杯くらいの3の量を落として、中火弱火でじっくり色よく焼きます。

5

4の時に軽くヘラででポンポン押して焼きあげてください。押しつけすぎると、ねちゃっとするので注意。

コツ・ポイント

3で混ぜすぎるとねちゃっとした食感になります。このレシピは比較的ふわっとほろっとしたごはんおやきです。しっかり固まったおやきがいい場合は、水分と片栗粉を増やしてお好みの固さに調整してください。

このレシピの生い立ち

ねちゃっとしたくない、手づかみで食べさせたい、ささっと食べさせたい為に考案しました。
レシピID : 5680879 公開日 : 19/06/04 更新日 : 19/06/05

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