離乳食後期:ナスときのこの豆腐ハンバーグ

離乳食後期:ナスときのこの豆腐ハンバーグ

Description

手づかみレシピ。アクのあるナスと香りのあるエリンギを、豆腐ハンバーグにして、ほんのりバター醤油風味で食べやすくしました。

材料 (3回分)

鶏ひき肉
45g
豆腐
30g
玉ねぎ
30g
ナス
15g
エリンギ
12g
薄力粉
9-12g
醤油
6滴
バター(無塩)
5g

作り方

1

玉ねぎとナスとエリンギをみじん切りにして、茹でるかレンジで温めて、火を通しておく。

2

鶏ひき肉と豆腐をボウルに入れて混ぜ合わせ、1と薄力粉と醤油を入れて更に混ぜ合わせる。

3

フライパンにバターを入れて、好みの量の生地を落として、中火弱火でじっくり焼く。

コツ・ポイント

有塩バターを使う場合は醤油の量を減らすなど、塩分にご注意ください。炭水化物と野菜か果物を補って1食分の目安量に気をつけてください。

このレシピの生い立ち

クセのある食材を食べやすくする料理をと思い考案しました。
レシピID : 5686331 公開日 : 19/06/07 更新日 : 19/06/07

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