詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
フキは塩で板ずりし、茹でる。茹で終わったら、皮をむき、少し水に浸しておく。
浸しておいた水を捨て、フキを5cm程度に切る。
鍋に◉の調味料と切ったフキを入れ、火をつける。沸騰したら蓋をして、中火で5分ほど煮る。
蓋を外し、時々かき混ぜながら、中火で煮汁がほぼなくなるまで煮詰める。
最後に鰹節を絡ませて出来上がり。
わたしは一晩鍋に入れたままにして、味をなじませます。
冷凍する場合は、ジップロックなどに入れ、空気を抜いて冷凍します。食べる時は自然解凍で頂きます!