豚こまと茄子のピリ辛味噌炒め♪

豚こまと茄子のピリ辛味噌炒め♪

Description

暑い夏を乗り切れ!ピリ辛でうんま〜い♪
御飯もビールも進む〜♡

材料

茄子
2本
豚コマ切れ肉
200〜250g
玉葱
1/2個
☆水
100〜120cc
☆味噌
大さじ2
大さじ1〜1.5

作り方

1

茄子のヘタを取り乱切りにし水に晒します。
玉葱を5~7mmくらいに切り豚肉を食べやすく切ります。
☆を合わせておきます。

2

写真

フライパンに油を熱し茄子と玉ねぎを炒め茄子がしんなりしてきたら豚肉を加え炒めます。
火が通れば☆を加え煮立たせます。

3

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味を整え水分を飛ばす様に中火強で炒めます。
ほぼほぼ水分が無くなれば出来上がりです。

コツ・ポイント

お子様がいらしたり辛いのが苦手な方は豆板醤を省いたり加減して下さい。
工程3ではグツグツと煮るので焦がさない様に様子を見てかき混ぜながら炒めて下さい。

このレシピの生い立ち

豚肉と茄子の味噌炒めを作ろうとしていてピリ辛にしたいと思い豆板醤を入れてみました。
レシピID : 5687978 公開日 : 19/06/09 更新日 : 19/06/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/08/10

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ごはんの進む味付け(⁎˃ᴗ˂⁎)美味しく頂きました♪有難う\♡/

ピロミ♡

美味しく出来て良かったです♪本当に美味しそう!レポ感謝です♡

19/06/12

First tsukurepo mark
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美味しかったです☺️

翔凪。

美味しくできて良かったです♪本当に美味しそう!レポ感謝です♡