もやしのカレーサラダ

きゅうりは千切りに、ハムも縦に半分に切ってから1cm幅に切りボールに入れる。

もやしは洗って鍋に入れ、人参は皮をむいて千切りにし同じ鍋に入れる。野菜が浸るくらいまで水を入れ、更にカレー粉を入れる。

中火で水から茹でる。

もやしの粗熱が取れたら固く絞り、工程1のボールに入れる。

調味料を加えて全体を混ぜ合わせたら、器に盛り付けて完成です。

こんな組み合わせで食べると栄養バランスがいいですよ。
ご飯+大根と油揚げの味噌汁+焼き紅鮭+ひき肉入り金平ごぼう