【最後の一滴】甘めな麻婆豆腐

【最後の一滴】甘めな麻婆豆腐

Description

あえて子供も向けにしました!食感も楽しめる麻婆豆腐になりました!

材料 (2人分)

豆腐
1/2
もやし
1袋
ひき肉
100g
適量
大さじ2
小さじ2
☆鶏ガラ
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆最後の一滴
小さじ1
☆味噌
大さじ1
大さじ1
飾りネギ
適量

作り方

1

写真

今回は、「最後の一滴」を使用します。

2

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豆腐を1cmほどのさいの目切りにする。

3

もやしは、食感が残るくらいに粗めのざく切りにする。

4

写真

フライパンを熱し、ごま油を引いてひき肉を入れ、色が変わるまで炒める

5

写真

フライパンに、①と②と水を入れ、三分ほど煮立てる

6

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一旦火を止め、☆の調味料を混ぜ合わす。

7

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⑤を加えて大きく混ぜる。再度中火にかけながらとろみをつける。

8

豆腐を崩さないように混ぜながら、とろみをつける。

9

お皿に盛りつけ、ねぎををちらして完成!!

コツ・ポイント

ピリ辛にしたい場合は、豆板醤またはラー油を適量入れてください!

このレシピの生い立ち

辛くない麻婆豆腐なので、魚醬の香りが残り、食欲をそそります。
レシピID : 5691530 公開日 : 19/06/11 更新日 : 19/06/18

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