簡単なのに本格的なサンラータンスープ
Description
地元中華レストランの絶品サンラータンに似た味を出したくて、白胡椒を使ってみたらとっても本格的なサンラータンに!
材料
4−5個
適量
1本
生姜(みじん切り)
1かけ
1丁
鶏がらスープの素
小さじ2
800CCくらい
2−3枚
1個
醤油
大さじ1弱
酒
大さじ1
大さじ3
コーンススターチ用の水
4分の1カップ
米酢
大さじ2
白胡椒
小さじ半分から1
胡麻油
適量
■
あればパクチー
作り方
コツ・ポイント
白胡椒が鍵!簡単すぎてコツなし。あっという間にできます。
このレシピの生い立ち
ラー油がない、唐辛子もない、でも、地元の絶品スープは唐辛子の辛さではなさそう、と気づき白胡椒でやってみたら、思った通りの味に!