いかと野菜の煮つけ　★宇都宮学校給食

Name: いかと野菜の煮つけ ★宇都宮学校給食
Yield: ４人分
Ingredients: 輪切りいか 160ｇ; うずらの卵（水煮） 80ｇ; じゃがいも 中2個; にんじん 1/2本; たけのこ(水煮) 60ｇ; さやいんげん 4本; しょうが(みじん切り) 小さじ1; 砂糖 小さじ4; しょうゆ 小さじ4; みりん 小さじ1; 水 50ｃｃ

Description

いかのだしがしみた、やさしい味の煮物です。

宇都宮市学校給食

材料（４人分）

輪切りいか

160ｇ

80ｇ

中2個

1/2本

60ｇ

4本

しょうが(みじん切り)

小さじ1

砂糖

小さじ4

しょうゆ

小さじ4

みりん

小さじ1

水

50ｃｃ

作り方

1

じゃがいもは一口大、にんじん、たけのこはいちょう切りにする。
2

さやいんげんはゆでて、３ｃｍの長さに切る。
3

いか、にんじん、たけのこをそれぞれ下茹でしておく。
4

鍋に水、砂糖、しょうゆ、みりん、しょうが、いかを入れて煮る。
5

じゃがいも、にんじん、たけのこを入れる。
6

うずらの卵を入れる。
7

最後にさやいんげんを加える。

コツ・ポイント

★水の量は様子を見て調節してください。

このレシピの生い立ち

宇都宮市学校給食の標準献立です。

レシピID : 5691809 公開日 : 20/09/11 更新日 : 20/09/11

このレシピの作者

宇都宮市学校給食

餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。
http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html

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