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鶏レバーは一口大に切って10分以上牛乳に浸しく臭みを抜く。人参はいちょう切り。
玉ねぎ、人参は耐熱ガラス容器に入れて600wのレンジで4分加熱する。1のレバーを牛乳から出し、さっと洗って水気を切る。
フライパンを熱してサラダ油をひき玉ねぎ、人参、レバーを入れてサッと炒める。
☆の調味料と水、ローリエの葉を入れて煮込んだら出来上がり。ブロッコリー等青いものがあれば散らすと綺麗です。