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定番の美味しさ◎厚揚げと大根の煮物

定番の美味しさ◎厚揚げと大根の煮物の画像

Description

定番の厚揚げと大根の煮物のレシピ♫
味が染み込んだ大根はやっぱり美味い！
個人的には作った次の日の染み込み具合が最高！

材料 （2人分）

大根
4〜5cm
厚揚げ（8cm×8cm）
1枚
だしの素
小さじ1/2
水
200cc
★醤油
大さじ1
★酒
小さじ2
★砂糖
小さじ2
★みりん
小さじ2
ネギ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大根は2cm幅の輪切りにして半分に切る。
    10分ほど下ゆでしておく。

  2. 2

    写真

    厚揚げは食べやすい大きさに切り分ける。熱湯をかけて油抜きをしておくとさっぱりとします。

  3. 3

    写真

    鍋に水とだしの素を入れて大根、厚揚げを5分煮込む。

  4. 4

    写真

    ★の調味料を入れさらに15〜20分煮込む。（弱火）

  5. 5

    写真

    大根に火が通ったら（竹串などでスッとささる程度）お皿に盛り付けて上からネギをかけて完成♫

コツ・ポイント

大根は隠し包丁を入れるとさらに味が染み込みやすくなります。
また、面取りをすると煮崩れしにくくなりきれいに仕上がります。
面取りはピーラーを使うと包丁でやるよりも簡単に出来ますよ！！

このレシピの生い立ち

厚揚げが余っていたので作りました。
レシピID : 5693632 公開日 : 19/06/13 更新日 : 19/06/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (13人)
2021年2月21日
写真
U☆kaoru
優しい味付けで味もしっかり染みて美味しく頂きました。高齢の義母さんも大喜びで沢山食べてくれました😊ありがとうございます♡
#煮物でほっこり #大根しみしみ
2021年1月20日
写真
tkj594
次の日、味が染み込むと、もっとおいしくなりましたっ！
#大根厚揚げ
2020年9月10日
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papikun
味がよくしみて美味しかったです♪ごちそうさま！
2020年5月20日
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kikiにゃん
簡単にできました！家族に好評でした^^
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イチカツ
定番の美味しさ◎厚揚げと大根の煮物
by イチカツ