基本の麻婆豆腐

生姜、にんにく、長ネギはそれぞれみじん切りにします。豆腐はさいの目切り。

水溶き片栗粉を作っておきます。片栗粉に水を入れてよく混ぜます。

フライパンに油をしいて、生姜とにんにくを炒めます。

豚ひき肉とネギを入れて、ひき肉に火が通るまでさらに炒めます。

鶏がらスープを入れます。沸騰してきたら醤油と酒を入れます。

沸騰してきたら豆腐を入れて軽く煮詰めます。(煮すぎると豆腐が崩れてしまうので注意！)

お好みでラー油をかけて完成！