アナゴ焼き飯
Description
☆話題入り感謝☆大人は辛味で、お子さんは甘ダレをかけてお召し上がりください＾＾
いいくん
材料
（２人）
穴子の蒲焼
８０ｇ～１００ｇ
２膳分
１個
ガーリックパウダー
小さじ１/２～１
大匙１
塩コショウ
適宜
約大匙３～４杯
七（一）味or甘ダレ
お好みで
ごま油
小さじ１程度
作り方
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1
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ボウルに卵を溶き、ガーリックパウダー（乾燥にんにくをミルしました）・白胡麻・熱いご飯を入れて塩コショウして混ぜる
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2
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コーティング加工のフライパンでごま油を熱し１を（出来れば）パラパラになるように炒める
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3
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食べやすい大きさにに切った穴子がしっかり火が通るまで炒める（※甘ダレはこの段階では使いません）
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4
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万能葱を散らして、お好みでタレ・辛味をかけて出来上がり
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5
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私はタレをかけないで、＋塩コショウ・七味で頂きました
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コツ・ポイント
もちろん白米だけのご飯でも、玄米でも問題ありません。野菜を加えると穴子の味が生きないかな？とあえて野菜を抜きましたが、お好みで加えても良いと思います。穴子は小さめ１匹分でした。もっと多くても少なめでも大丈夫だと思います。にんにく好きとしては小さじ１をお勧めしたいです、１/２だと少々物足りなかったです。甘ダレは蒲焼に付いてきたものを使いました。
このレシピの生い立ち
スーパーで買う穴子･うなぎは私にはどうしても甘すぎるので、違った食べ方を考えてみた。
いいくん
