ベーコン＆エッグロールパン ～中力粉で～
クミンchan
作り方
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1
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牛乳を人肌に温めて、ドライイースト、砂糖を振り入れて10分置く。
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2
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ボウルに室温に戻したバター、粗塩を入れて、上に中力粉をかぶせるように入れる。
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3
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イースト液を半分注ぎ、手でさっと混ぜる。残りも加えて全体に混ぜる。
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4
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まとまってきたら台に出し、生地を伸ばすように約５分こねる。中力粉でかたさを調節する。
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5
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なめらかになったら丸めてボウルに戻す。ラップをかけて湯せんで一次発酵させる（生地が1.5－２倍になるまで）。
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7
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生地を台に出してガス抜きをし、包丁で６等分する。それぞれを丸めて濡れ布巾をかけ、ベンチタイム（15分）。
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8
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めん棒を使って生地を伸ばす。ベーコンを敷き、その上に卵をのせる。ロールパン型に巻く。乾燥を防ぎながら、二次発酵させる（約30分）。
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9
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180度に温めたオーブンで15－20分、焼く。
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10
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スライスをサラダにトッピング♪
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コツ・ポイント
パン生地はロールパンと同じ要領です。卵に粒マスタードを加えてアクセントに☆
このレシピの生い立ち
休日の朝ごはんに食べるパンを作ろう！と、ベーコンと卵を巻きました。焼きたてを食べると、本当においし～☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クミンchan
