明太子のオイルパスタ！

Name: 明太子のオイルパスタ！
Yield: 2人分
Ingredients: お好みのスパゲティ 200g; 茹で用 塩 大さじ1; 茹で用 オリーブオイル 大さじ1; 炒め用 オリーブオイル 大さじ3; にんにく 2片 10g; 明太子 70g; コンソメ 小さじ2; 塩 足りなければ適量; 大葉 2枚; 刻み海苔 ひとつまみ

Description

にんにくたっぷり、明太子のオイルパスタです。旨味たっぷりで美味しいです！

かっちゃん杉

材料（2人分）

お好みのスパゲティ

200g

茹で用塩

大さじ1

茹で用オリーブオイル

大さじ1

炒め用オリーブオイル

大さじ3

にんにく

2片 10g

明太子

70g

コンソメ

小さじ2

塩

足りなければ適量

大葉

2枚

刻み海苔

ひとつまみ

作り方

1

にんにくは横向きに3ミリのスライスにする。
2

明太子は皮を取り除く。
3

熱湯に塩とオリーブオイルを加えて、スパゲッティを規定の時間茹でる。
4

オリーブオイルに、にんにくを加えて、火をつけ、香りが出るまで中火で加熱する。
5

明太子を加える。
6

弱火にして、さっと混ぜる。
7

茹で上がりのスパゲッティとコンソメを加えて混ぜ合わせる。
味をみて、物足りないなら、塩で味を調える。
8

皿に盛る。
9

大葉をクルクル巻いて3ミリの千切りにする。
10

大葉と刻み海苔を添えて完成！

コツ・ポイント

にんにくとオリーブオイルが味のポイントです。しっかりと香りを付けてから、明太子を加えます。明太子の塩味によって、味が変わるので、塩で調整して下さい。私は塩はカットしました。パスタを茹でる用の塩は多いようですが、味付けでもあります。

このレシピの生い立ち

明太子のスパゲティを食べたくて。クリームにしようか（レシピID 5619726）、バターで仕上げようか（レシピID 4788741）迷いましたが、にんにくとオリーブオイルで！

レシピID : 5698029 公開日 : 19/06/16 更新日 : 23/02/20

このレシピの作者

かっちゃん杉

料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

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