大葉も入ったチーズinハンバーグ☆

玉ねぎはみじん切りにしておく。
玉ねぎのしゃきしゃき感を残したいので、あえて炒めずに生のまま使用します

大葉は細めに細切りにします

ボールにパン粉と牛乳を入れ、パン粉を牛乳によくなじませておく。

3に合びき肉、玉ねぎ、大葉を入れ、よくこね、塩コショウをしておく

よくこねたら、肉だねを6等分にして、中にチーズを入れて包みます。

ブロックタイプのチーズなら25ｇくらいを2センチ×3センチくらいの長方形に切り、使用します。

スポーツ少年も満足の特大サイズなので、小食の方はもう少し小さめに8等分くらいで、チーズも気持ち少なめに使用して下さい

肉だねにチーズを包んだら、少し真ん中をへこませ、フライパンにならべます。必要なら油を使用してください。

弱めの中火でふたを閉めじっくり加熱します。

裏返して良く焼いたら、真ん中に竹串等で小さく穴をあけ、中の肉汁が濁っていればまだ加熱、透明ならできあがりです☆

ハンバーグが焼きあがったらお皿にとり、ソースを作ります

ハンバーグを焼いたフライパンに残った肉汁にケチャップとソースを加え、強火でよく混ぜながらふつふつさせます

チーズがとろっとして美味です☆