簡単すぎる〜！放置で鶏ハム☆高齢者にも♡

材料を用意します。
お好きな砂糖や塩でOKですが、粒の大きな塩は避けて下さい。
鶏胸肉100g38円でした。安い！

お湯を沸かします。
鶏胸肉がしっかり浸かるぐらい、た〜っぷりと用意して下さい。

お湯を沸かしている間に鶏胸肉をパックから開け、まな板に置きます。

フォークで鶏胸肉を刺し、
沢山穴をあけます。
表と裏、両面にします。

両面に出来ました。
沢山あいています。

砂糖を振りかけます。
片面小さじ1程です。
私はてんさい糖を使用していますが、お好きな砂糖でOKです。

両面に砂糖のすり込みまが終われば、次は塩を振りかけ、手ですり込みます。
両面に行います。

片栗粉を両面に薄くまぶします。
まぶすことで、プルンとした食感になります。
量が多すぎるとブルブルしすぎるので注意です。

ここまで行えば、お湯が沸いてくる頃です。
写真の様に、ボッコボコになるぐらいに沸騰させて下さい。

そのままの状態で30秒待ちます。
火加減もそのまま、蓋はしないで下さい。
吹きこぼれないように注意して下さい。

30秒経ったら、火を弱火に落とし、蓋をして1分30秒待ちます。
吹きこぼれそうなら火を極弱火に落としてみて下さい。

1分30秒経ったら火を消します。
このままの状態で約2時間放置します。

箸やトングを使い、まな板に取り出します。
ちょっと熱いかな？という程度です。

断面はこんな感じです。
あとはお好きな大きさ、厚さに切り、お皿に移し、食べるまで冷蔵庫で冷やします。

お好きなタレやポン酢につけて食べて下さい。
私はポン酢＋柚子胡椒が好きです。
夫はポン酢＋青じそが好きなようです。