ご飯がすすむおかず♪高野豆腐と豆

ご飯がすすむおかず♪高野豆腐と豆

Description

つくれぽ2件ありがとう!カルシウム・蛋白質・ビタミンK・亜鉛・鉄を含む高野豆腐♪高野豆腐は崩れにくく、ヘルシーおかずに♪

材料

高野豆腐
小5個
人参
1本
水煮大豆
2袋(125g×2)
味噌
30g
大さじ1弱(20g)
大さじ1
白ゴマ
20g
しょうゆ
小さじ1
適量
ねぎ(みじん切り)
あれば

作り方

1

写真

材料をそろえる

2

写真

高野豆腐はぬるま湯をかけて戻す

3

写真

人参を千切りする

4

写真

水気をしぼり、厚さを半分にして、5mm幅に切る

5

写真

ねぎをみじん切りする

6

写真

味噌、みりんを混ぜる

7

写真

はちみつを入れて混ぜる

8

写真

フライパンにごま油をいれて、水切りした4の高野豆腐・3の人参を炒める

9

写真

水煮大豆を入れて

10

写真

7を加えて水分が少なくなるまで炒める

11

写真

火が通りにくいようなら蓋をする

12

写真

時々、蓋を取って混ぜる

13

写真

しょうゆを鍋肌から入れて

14

写真

5のネギを入れて

15

写真

白ゴマをいれ

16

写真

出来上がり!

コツ・ポイント

味付けはやや濃いです。味が濃い場合は、味噌・はちみつを少なくしてください。

このレシピの生い立ち

大豆
性味:甘・平
帰経:脾・胃・大腸
効能:健脾益胃・潤燥利尿
適応症:消痩、水腫脹満・下痢・妊娠中毒症
白ごま
性味:甘・寒
帰経:肺・脾・大腸
効能:清熱潤燥滑腸
適応症:皮膚乾燥・便秘
レシピID : 5701742 公開日 : 19/07/11 更新日 : 19/07/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/07/15

写真

蒸大豆使用だし汁+で❀優しいお味食感良く凄く美味~ヘルシー感謝♡

まあまま☆0403

まあまま☆0403さん、蒸大豆使用だし汁+試します!有難う!

19/07/13

First tsukurepo mark
写真

美味しいよ~ご飯すすむね♪食べ過ぎる(笑)いつもご馳走様

マダムカフェ♡

マダムカフェ♡さん、食べ過ぎる(笑)が嬉しい!レポありがとう