1人~人数分 レンジで時短味染み肉じゃが
Description
電子レンジだけで味の染みた肉じゃがが短時間でできます。1人分でも人数分でも、誰でも簡単!(レシピの写真は4人分)
材料
(たっぷり1人分)
大1個 (150g程度)
大1/4本 (50g程度)
大1/4個 (100g程度)
糸こんにゃく ※1
50g
80~100g
■
調味液 ※2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
日本酒
大さじ1
作り方
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1
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■これで一人分の材料です。
■作り方の写真は全て一人分の分量で作ったものです。
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3
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■人参は小さめの一口大に切って、水小さじ1と一緒にラップで包みます。
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4
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■玉葱は皮を剥き、1cm程度の厚さにスライスして、ラップで包みます。
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5
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■牛肉も一口大に切っておきます。
■じゃが芋の水を切ってラップで包みます。 ※3
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6
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■耐熱性の器にじゃが芋、人参、玉ねぎをいれ、電子レンジ600Wで4分 (3人分以上の場合は5分) 加熱します。
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7
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■じゃが芋と人参は、楊枝がスッと刺さるまで、玉葱は少し透き通った状態を目指します。固いようなら1分ずつ追加加熱します。
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8
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■やけどしないように野菜を取り出し、器に調味液の1/2を入れます。
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9
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■ラップから取り出したじゃが芋、人参、玉葱と糸こんにゃくをその上に入れます。
■さらに上に肉を散らします。
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10
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■残りの調味液をかけて、ラップで蓋をします。
■電子レンジ600Wで4分 (3人分以上の場合は5分) 加熱します。
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11
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■レンジから取り出してラップを取り、大きめのスプーンなどで上下をひっくり返します。
※ やけどしないように十分気をつけて
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12
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■肉が調味液につかるようにして、上からグリンピースを入れます。
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13
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■ラップで蓋をしてさらに2分 (3人分以上の場合は3分) 電子レンジで加熱します。
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14
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■肉に完全に火が通って、全体に煮汁の色が付いていたら、完成!
■まだのようなら1~2分追加で加熱します。
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■5分ほどそのまま置くと、さらに味が全体になじんでおいしくなる気がします。
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コツ・ポイント
※1:灰汁抜き済のものを買うと便利
※2:4人分以上の場合、調味液は人数分−1倍でも大丈夫。
※3:そのときの野菜の状態によって火の通りが違うので、別々にラップで包んで加熱します。
※※ 大きめの器 (どんぶりなど) がお勧め。
※2:4人分以上の場合、調味液は人数分−1倍でも大丈夫。
※3:そのときの野菜の状態によって火の通りが違うので、別々にラップで包んで加熱します。
※※ 大きめの器 (どんぶりなど) がお勧め。
このレシピの生い立ち
● 短時間で味の染みた肉じゃがを作りたくて試行錯誤しました。
● 食卓に供する器でそのまま作ると洗物も少なくて楽ちん!
● 煮汁がほとんどなくなるので、お弁当にも最適
● 食卓に供する器でそのまま作ると洗物も少なくて楽ちん!
● 煮汁がほとんどなくなるので、お弁当にも最適