甘くて美味しいいなり寿司 *☻*
Description
実家の母ご自慢の甘くて美味しいおいなりさんです(*^^*) 。
どこか懐かしく我が家で〝いなり寿司〟と言えばこの味です！
どこか懐かしく我が家で〝いなり寿司〟と言えばこの味です！
SARY☻カンパニー
材料
（家族4人 (*^^*)）
6枚
★砂糖❶油揚げ用
大さじ3くらい
★醤油
大さじ3くらい
★酒
50cc
★みりん
大さじ1〜2
★ほんだし
小さじ1弱
酢
大さじ2
砂糖❷酢飯用
大さじ1.5
塩
少々
お好みで。
2合
150ccくらい
作り方
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1
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①油揚げを麺棒(私は木ベラの持ち手の方を代用)等で叩いてから、半分に切る♩。
お米を研いでおき、炊く(*^^*)。
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2
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②油揚げを袋になるようにし、熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水分を取る♩。
※ヤケドに注意する(^^)。
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3
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③鍋に油揚げと★を入れ沸騰させたら、落し蓋をし煮汁が煮詰まるまで煮る♩。
途中何度か油揚げを裏返し均等に味付ける♩。
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4
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↑
落し蓋し忘れました(*_*)。
④油揚げが煮えたら、冷まして味を染み込ませる♩。
※若干目分量で味付けしてます。
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5
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⑤酢飯のすし酢を作る♩。
ボールに酢、砂糖、塩を入れ混ぜておく(^^)。
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6
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⑥炊き上げた白米を別のボールにあけ、⑤のすし酢を回しかけし、炒りごまを入れ木ベラやしゃもじで切るように混ぜる♩。
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7
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⑦煮た油揚げに⑥のご飯を詰めて、出来上がりです♡。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べ親しんだおいなりさん♡。
明日の娘のお弁当に♩。と思って今晩、作りました(^^)v。
明日の朝も炊きたてのご飯で酢飯を作り、この油揚げに詰めるだけにしよーと思ってます♬。
明日の娘のお弁当に♩。と思って今晩、作りました(^^)v。
明日の朝も炊きたてのご飯で酢飯を作り、この油揚げに詰めるだけにしよーと思ってます♬。
