パクっとひと口!カラフル夏カレー
作り方
コツ・ポイント
*水分の多い野菜を加えているので、規定の水分量より減らしています。
*なす、ズッキーニ、パプリカは別に炒めて最後に加えてもよく、特になすはサラダ油を全体にまぶし、皮面から先に焼くと彩りよく仕あがります。
*なす、ズッキーニ、パプリカは別に炒めて最後に加えてもよく、特になすはサラダ油を全体にまぶし、皮面から先に焼くと彩りよく仕あがります。
このレシピの生い立ち
夏は、なるべく暑い火の前に立ちたくない、でもカレーを食べたいという思いから生まれたレシピ。夏野菜は面倒な皮むきもほぼ不要。さらに短時間調理で、食感を活かしたおいしいカレーです。