小松菜とささみの炒め物

小松菜とささみの炒め物
ささみにちょっと手間をかけるだけで
とてもおいしくなります。味付けはシンプルなほうが良いです。

材料 (2人分)

小松菜
一把
ささみ
200グラム
★卵白
1個分
★酒
少々
★塩
少々
★こしょう
少々
適量
●塩
少々
●こしょう
少々
●酒
小さじ1
●しょうゆ
小さじ1

1

小松菜を固めに塩ゆでして水にとり、食べやすい大きさに切る。

2

ひと口大に切ったささみに★の下味をつけ、少々置く。

3

2に片栗粉をまぶして油で少し色づくまで揚げて油をきっておく。

4

フライパンに油を熱し、1の小松菜をいため、さらに3のささみを加え、●の調味料で味をつけてできあがり。

コツ・ポイント

小松菜のかわりにほうれん草を使っても。

このレシピの生い立ち

レシピID : 57075 公開日 : 02/06/12 更新日 : 02/06/12

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