ぱぱっと簡単！豆腐の麻婆あんかけ
Description
麻婆豆腐じゃないの～(ﾉ″ᴗ͈ˬᴗ͈)
豆腐に麻婆 かけちゃいました♪
おつまみや、あと一品に、、、
豆腐に麻婆 かけちゃいました♪
おつまみや、あと一品に、、、
もへほっぺ
作り方
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1
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今回使った長ねぎ、椎茸、にんにく、生姜です。 ※わさびは大きさの比較用でレシピには使いません。
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3
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フライパンに油、にんにく、生姜を熱し挽き挽肉と椎茸を炒めます。挽肉の色が変わったら☆を加えひと煮立ちさせ★を加え混ぜます
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4
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沸々としたら長ねぎを加えて塩、胡椒で味を調え一度火を止めます。
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6
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器に盛った豆腐に適量かけて出来上がりです。
今回は150gの豆腐1個に麻婆あんは約1/6量かけ小ねぎを乗せてみました。
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7
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◆麻婆あんはたっぷり出来上がるので残った場合はご飯や茹で野菜にかけたり更にチーズ焼きなどなど色々と活用してみてください。
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8
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★まるごとミニチンゲン菜の麻婆あん
レシピID : 5707640
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コツ・ポイント
コツ・ポイント
麻婆あんは加熱時間が長すぎると(煮詰まると)しょっぱくなるので注意です。４で味を見て濃すぎたら水か酒を加えて調節してみて下さい。はじめから加熱時間が長くなりそうだな～という時には☆の水を増やしてみて下さい。
→続く→
麻婆あんは加熱時間が長すぎると(煮詰まると)しょっぱくなるので注意です。４で味を見て濃すぎたら水か酒を加えて調節してみて下さい。はじめから加熱時間が長くなりそうだな～という時には☆の水を増やしてみて下さい。
→続く→
このレシピの生い立ち
→続き→
５では今回 分量で作った水溶き片栗粉を大さじ1.5杯弱使いました。
【レシピの生い立ち】
残った麻婆あんの活用でつくりました。
※そのため一部使い回し写真があります。ご了承ください<(_ _*)>
５では今回 分量で作った水溶き片栗粉を大さじ1.5杯弱使いました。
【レシピの生い立ち】
残った麻婆あんの活用でつくりました。
※そのため一部使い回し写真があります。ご了承ください<(_ _*)>
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