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じゃがいもの皮をむき、茹でる。竹串でスッと入っていくくらいがいい加減。茹であがったら潰す。
人参と玉ねぎをみじん切りにする。
2の人参と玉ねぎを容器に入れて電子レンジで下茹でする。
ささみは筋を取って、叩いて刻む。※ひき肉あればひき肉で充分。
フライパンにオリーブオイルとおろしニンニクを入れて温めつつ炒める。
5が温まったらささみを入れて炒める。
6がある程度火が通ったら、人参と玉ねぎを入れて馴染ませ、塩コショウで下味をつける。
潰したじゃがいもと7で炒めたものを混ぜる。混ぜ合わせたら形にする。
8に衣をつけて油で揚げる。
参考にして頂いてありがとうございます!