厚揚げとミートソースのオーブン焼き
AYANO★Y
作り方
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1
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ミートソースを作ります。玉ねぎ、ピーマン、ニンニクをみじん切りにします。
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2
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フライパンでオリーブオイルを温め、弱火でニンニクを炒め香りを出す。玉ねぎ、ピーマンを炒める。
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3
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少ししんなりしてきたら、豚ひき肉を炒める。全体的に白くなるまで。
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4
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ビール、ケチャップ、コンソメ、濃縮トマトソース、塩胡椒を入れ水分が飛ぶまで中火で炒める。
ミートソースは完成！
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6
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フライパンでオリーブオイルを温め、ナス、ズッキーニを炒め、焦げ目が付いてきたら、塩胡椒します。
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7
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火が通ったら、皿に出します。同じフライパンで厚揚げを焼きます。色はあまり付かないけど、ちょびっと焦げるくらいまで。
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8
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ひっくり返す時、なるべく崩さないように。皿に移します。
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9
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グラタン皿に、少しサラダ油を塗り、ミートソースを底に1cmくらい。厚揚げを敷き詰め、またミートソースを広げる。
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10
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焼き野菜を並べる。またミートソース。ピザチーズを乗せる。
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11
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30秒レンジして、中を温め、グリルで焼きます。焦げ目が付いたら完成！
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コツ・ポイント
特にありません（笑）厚揚げは崩しても良いかも^ ^
このレシピの生い立ち
テレビでナスのオーブン焼きを見てマネしてみました！ミートソースなのに、トマトソースを買うのを忘れ、とりあえずあったビールとケチャップとトマトソースで代用したら、何か知らんが本格的な味に（笑）
AYANO★Y
