スイ-トポテト☆
作り方
-
-
2
-
さつまいもを熱いうちに、フォ-クで細かくつぶす。
-
-
-
3
-
鍋にバタ-を入れ、弱火で焦がさないように溶かし、砂糖、牛乳、塩、さつまいもを入れ、もったりするまで、しっかり混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
濡れふきんに鍋を置き、粗熱をとる。卵黄を加え混ぜ合わせる。オ-ブンを180度に温める。
-
-
-
5
-
さつまいもを12等分にする。1個分を軽く丸め、棒状にする。濡らしたキッチンペーパーの半分を皿などに敷き、さつまいもをのせる。ペーパ-の残りをさつまいもに被せ、上から形を整える。
-
-
-
6
-
天板にアルミホイルを敷き、その上に成形したさつまいもをのせる。器に卵黄をほぐし、刷毛でさつまいもに塗る。それをオ-ブンで10分くらい焼く。焼き色がついたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
さつまいもをフォ-クで潰した後、裏ごしすると滑らかに仕上がります。
そのまま皿などの上で成形すると、引っ付いて取りにくいので、濡れたキッチンペーパ-の上ですると、楽にはずせます。
そのまま皿などの上で成形すると、引っ付いて取りにくいので、濡れたキッチンペーパ-の上ですると、楽にはずせます。
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさん頂いたので、お菓子を作ってみました。本を参考に自分なりにアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)