ねぎとしょうがのサッパリ焼き肉

-下準備-
・お肉を肉叩き(なければ麺棒)で叩いて、一回り大きく均等に広げておきます。

・長ねぎは５センチ間隔に切って３つに分け、そのうちの１つはみじん切りに。
芯の部分はみじん切りにし、使ってください。

・生姜はせん切りにしておきます。
・大葉は２枚をみじん切りにしておきます。

肉の上に大葉２枚をのせて、肉の片端に白髪ねぎとせん切りした生姜をのせてクルクルっと巻いていきます。

フライパンに油をひいて熱し、お肉の表面に焦げ目がつくまで中火で焼きます。

焦げ目がついたら弱火に落とし、ふたをして中までしっかり火を通します。

焼きあがったお肉を器に盛り付け、上から⑤のたれをかけて召し上がれ。