冷しゃぶ❤️オクラおろし

Name: 冷しゃぶ❤️オクラおろし
Yield: 2人分
Ingredients: 豚しゃぶしゃぶ肉 200g; ☆酒 大さじ1; ☆生姜スライス １枚; ☆白ねぎ(あれば) ３cm; 大根おろし １cup(水気を絞らず); オクラ ３本; ★麺つゆ(3倍濃縮) 100cc; ★レモン汁 大さじ2; ★いりごま 大さじ1; 七味唐辛子(好みで) 適量; レモンスライス(あれば) 適量

Description

暑い季節✨お酒がススム♥️オクラおろしたーーーっぷりのサッパリ冷しゃぶはいかがですか(*^^*)

ちーすけ♡

材料（2人分）

豚しゃぶしゃぶ肉

200g

☆酒

大さじ1

☆生姜スライス

１枚

☆白ねぎ(あれば)

３cm

大根おろし

１cup(水気を絞らず)

オクラ

３本

★麺つゆ(3倍濃縮)

100cc

★レモン汁

大さじ2

★いりごま

大さじ1

七味唐辛子(好みで)

適量

レモンスライス(あれば)

適量

作り方

1

★を合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
2

オクラは塩(分量外)を振って板摺りし、塩がついたまま熱湯で1分30秒〜２分茹でザルに取り冷ます。大根おろしを作る。
3

オクラはヘタを取り小口切りにします。大根おろしは水気を切りオクラと和える。冷蔵庫で冷やしておく。
4

鍋に水適量と☆を加えて火にかけ沸騰させる。
5

弱火にし豚肉を広げて入れ沸騰させない火加減で約30秒、豚肉の色が変わったらすぐに取り出しペーパータオルの上で冷ます。
6

④を器に広げて盛る。あればレモンを添える。
7

冷やした③を乗せて①をたっぷり回しかけます。好みで七味唐辛子を振ります。

コツ・ポイント

豚肉は沸騰させないで火を通すと柔らかくしっとり仕上がります。固くなるので冷蔵庫で冷やさず常温で冷ましたものをいただきます✨

このレシピの生い立ち

今日の旦那っちの芋焼酎のおとも❤️

レシピID : 5721996 公開日 : 19/07/02 更新日 : 19/07/02

このレシピの作者

ちーすけ♡

★調理師★発酵食品ソムリエ
★クックパッドアンバサダー2023
和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)
簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします
大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨
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