冷しゃぶ❤️オクラおろし

冷しゃぶ❤️オクラおろし

Description

暑い季節✨お酒がススム♥️オクラおろしたーーーっぷりのサッパリ冷しゃぶはいかがですか(*^^*)

材料 (2人分)

豚しゃぶしゃぶ肉
200g
☆酒
大さじ1
☆生姜スライス
1枚
☆白ねぎ(あれば)
3cm
大根おろし
1cup(水気を絞らず)
オクラ
3本
大さじ2
★いりごま
大さじ1
レモンスライス(あれば)
適量

作り方

1

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★を合わせて冷蔵庫で冷やしておく。

2

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オクラは塩(分量外)を振って板摺りし、塩がついたまま熱湯で1分30秒〜2分茹でザルに取り冷ます。大根おろしを作る。

3

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オクラはヘタを取り小口切りにします。大根おろしは水気を切りオクラと和える。冷蔵庫で冷やしておく。

4

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鍋に水適量と☆を加えて火にかけ沸騰させる。

5

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弱火にし豚肉を広げて入れ沸騰させない火加減で約30秒、豚肉の色が変わったらすぐに取り出しペーパータオルの上で冷ます。

6

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④を器に広げて盛る。あればレモンを添える。

7

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冷やした③を乗せて①をたっぷり回しかけます。好みで七味唐辛子を振ります。

コツ・ポイント

豚肉は沸騰させないで火を通すと柔らかくしっとり仕上がります。固くなるので冷蔵庫で冷やさず常温で冷ましたものをいただきます✨

このレシピの生い立ち

今日の旦那っちの芋焼酎のおとも❤️
レシピID : 5721996 公開日 : 19/07/02 更新日 : 19/07/02

このレシピの作者

調理師のちーすけです♡
和歌山の先っちょで「今日から痩せる!」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです。
カフェみたいなおうちに憧れDIYで築26年の昭和ハウスをリメイク中です(*^^) 簡単レシピばかりですがよろしくお願いします♡
インスタグラムはこちら
https://www.instagram.com/chi_suke1375/?hl=ja

  

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/08/15

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こちらも美味♡暑い夏に!茗荷ものせて♪オクラおろしがいいですね〜

Jinko15

茗荷私も大好き〜☺️素敵な器やね✨jinちゃん感謝❤️

19/07/25

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美味しかったです

かるまいん

かるちゃん✨嬉しいつくれぽ❤️ありがとう(*^^*)

19/07/08

First tsukurepo mark
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サッパリしておいしかったです(^^)

67luna

毎日じめじめ暑いね〜★サッパリが美味しい季節やね(*^^*)