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茄子の中華風炒め

茄子の中華風炒めの画像

Description

ごま油と生姜で簡単中華風

材料

豆 「インゲン」
100
生姜
小さじ1
合挽き
50g
茄子
3本
料理酒
大さじ3
みりん
大さじ3
めんつゆ
大さじ3
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豆をスライスにカットしてから
    生姜の千切り ・合挽きを炒めます

  2. 2

    写真

    水につけた茄子を 1に入れて炒めます

  3. 3

    写真

    少し茄子がしんなりしてきたら
    調味料を一度に加えます

    めんつゆ・ 料理酒・みりん

    火を弱火にして 蓋をして煮詰めます

  4. 4

    写真

    一度混ぜて茄子が柔らかくなるまでもうしばらく煮詰めて下さい
    仕上げに ごま油 適量加えたら出来上がり

コツ・ポイント

野菜は火が通りやすい様に薄切りがおススメ！

このレシピの生い立ち

めんつゆとみりんだけの普通の煮付けに
ごま油と生姜で簡単に作れる事
ピリ辛好みだと 豆板醤を入れもok ですよ
レシピID : 5722602 公開日 : 19/07/01 更新日 : 19/07/01

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茄子の中華風炒め
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