水なし簡単☆基本のバターチキンカレー

鶏もも肉は皮をつけたまま、気持ち大きめに切っておきます。

ジップロック等に切った鳥もも肉とヨーグルト、カレールウ粉を入れてよく揉み込みます。冷蔵庫で30分程度置いておきます。

鍋にバターを入れ、粗みじん切りした玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れ、塩胡椒を軽く振って炒めます。

鍋にトマト缶を加え、ひと煮立ちさせます。

漬けていた鶏もも肉を漬け液ごと全て入れます。砂糖を加え、20分程度煮込みます。

最後に牛乳を加え、５分程度煮込みます。仕上げに水溶き片栗粉を加えてとろみを付けます。

【アレンジ】
一人前のルウに、白だし大さじ２、倍量の水を入れて、うどんを煮込めば、簡単和風カレーうどんの完成です！

カレールウ粉は今回こちらを使用しています！いろんな料理に応用できてとても便利です♪

2020.1.22
つくれぽ10人達成！話題のレシピとなりました！ありがとうございます^_^