オクラとみょうがの卵炒め

準備。1.豚こま肉に塩をふり5分程おく。2.卵をときみりんを混ぜておく。3.オクラは処理して立て半分に切る。

準備。4.トマトはくし切りに切る。5.みょうがは千切りにする。5.舞茸は縦長細切り。

調理。1.十分に熱したフライパンに油を入れ、炒り卵を作り、取り出しておく。

2、3分中火で炒めたらみょうがと卵を戻し入れ合わせたら出来上がり

お素麺の副菜にも合いますよ