詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

薬膳★しめじ入り麻婆豆腐

薬膳★しめじ入り麻婆豆腐の画像

Description

【国際薬膳学院レシピ】簡単で美味しい麻婆豆腐レシピです。

材料 （4人分）

絹ごし豆腐
1丁
しめじ
1パック
豚ひき肉
150g
生姜(みじん切り)
小さじ1
にんにく(みじん切り)
小さじ1
白ネギ(みじん切り)
大さじ2
豆板醬
小さじ1/2〜お好みで
水
150㏄
中華だしの素
小さじ1
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
きび砂糖
小さじ2
オイスターソース
小さじ2
みそ
小さじ1
ごま油
小さじ2
青ネギ(小口切り)
適量
花椒(あれば)
小さじ1〜お好みで
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    生姜・にんにく・白ネギはみじん切りにしておく
    しめじはほぐしておく

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1を熱し、ひき肉をポロポロになるまで炒める

  3. 3

    生姜・にんにく・白ネギのみじん切りとしめじを加えてさらに炒める

  4. 4

    水・中華だしの素・酒・しょうゆ・きび砂糖・オイスターソース・みそ・ごま油で調味し、さいの目に切った豆腐を投入する

  5. 5

    仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけ、青ネギと花椒を散らす

コツ・ポイント

しめじで味だしして
旨みとともにたっぷりの薬効もどうぞ！

このレシピの生い立ち

・ダイエット薬膳
・免疫力アップ薬膳
・生活習慣病改善の薬膳
・お通じ改善の薬膳
・ガン予防の薬膳
こんな目的の薬膳には必ず使われるきのこ！
レシピID : 5723987 公開日 : 19/07/02 更新日 : 19/07/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
国際薬膳学院
薬膳★しめじ入り麻婆豆腐
by 国際薬膳学院