かきたま風すまし汁@高梁川流域学校給食
作り方
コツ・ポイント
大豆の華の黄色くふわっとした感じでかきたま風に!
大豆の良質なたんぱく質や食物繊維が摂れるすまし汁です。
大豆の良質なたんぱく質や食物繊維が摂れるすまし汁です。
このレシピの生い立ち
アレルギーのある子どもにもみんなと一緒に食べる喜びを伝えたいと考え、岡山県高梁川流域自治体7市3町(新見市・高梁市・総社市・早島町・矢掛町・井原市・浅口市・里庄町・笠岡市・倉敷市)の栄養士が結集し特定原材料7品目不使用のレシピを考えました。