豚肉となすびの生姜焼き
Description
豚肉に旬のなすびを加えて生姜焼きにしました。この夏の定番料理になりそうです。
Cook早施行時
材料
（2人分）
200ｇ
１／２個分
生姜
１個
しょうゆ ☆
大さじ１
みりん ☆
大さじ１
日本酒 ☆
大さじ１
米酢 ☆
大さじ0.8
砂糖
大さじ１
サラダ油
適量
作り方
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1
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水洗いして細かくちぎったレタスを水に浸したまま冷蔵庫に入れる。その後、生姜をすりおろす（画像は大きさのイメージ）。
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2
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【１】ですりおろした生姜に☆印のモノを加えてかき混ぜる。
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3
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なすびは半月切りに。
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6
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適度な頃合いでかき混ぜて味をなじませる。なすびがしんなりとして味が染みたら火を止める。
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7
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【１】で冷やしておいたレタスの水気をしっかり切ってから皿に敷く。あとは料理を盛り付けたらできあがり。
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コツ・ポイント
生姜の量の好みは人それぞれですが、やはり生姜をたっぷり効かせて召し上がってほしいですね。お酢を加えたせいか、豚肉が柔らかくなり、まろやか味なソースに仕上がったような気がします。
このレシピの生い立ち
頂き物のなすびを美味しく食べたかったので、豚肉と一緒に生姜焼きにしようと思って作りました。
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