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生おからを炒って冷ましておく。
人参をいちょう切り、きゅうりを小口切りにし、塩揉みしておく。
ベーコンを5mm幅ぐらいに切り炒めておく。
①〜③をボールに入れ、塩胡椒、マヨネーズ、レモン汁(なければお酢でもOK)を入れ和えたら出来上がり。
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