夏野菜のケチャップ煮

玉ねぎは、7～8㍉巾のざく切り、ズッキーニは、縦半分にし、1㌢の半月、茄子も同じ様に切ります。しめじは小ぶさにします。

ガーリックオイルで、玉ねぎ、茄子、ズッキーニ、しめじ、半分に斜め切りしたウィンナーを塩胡椒少々で軽く炒めます。

プチトマトを半分にし、2の鍋に入れて、軽く混ぜ、蓋をして弱めの中火で5分煮こみます。

野菜から水分が出て来たら、トマトケチャップを大さじ2、コンソメ少々を入れ、2～3分弱火で煮こんだら出来上りです。