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りんごは皮を剥き、みじん切り。ラップをかけて、レンジで3分加熱。
さつまいもは皮を剥き、柔らかくなるまで火を通す。レンジ、蒸す、なんでもOK。
火の通ったさつまいもと豆腐をブレンダーでなめらかにする。
3のペーストにりんごと片栗粉を入れて混ぜる。
油をひいたフライパンで、弱火に近い中火で焼く。