白菜ロール＊ブラックペッパー風味＊

白菜はたっぷりのお湯でさっと茹でます。粗熱が取れたら、お箸を転がして白い厚い部分をのばします。
＊これをすると、お肉が巻きやすくなります。

パン粉と牛乳を合わせふやかしておきます。
たまねぎとしいたけのみじん切りと合いびき肉を混ぜ、☆の材料を入れて手でよく混ぜ合わせます。

広げた白菜に混ぜた肉をのせて左側だけ折込、下から巻きます。

その開いた部分をギュッギュッと中身が見えなくなるように詰めると、しっかりまとまります。

巻き終わりを下にして鍋に並べていきます。できるだけ隙間のないように並べ入れます。

水とブイヨンを入れて中火で煮ます。沸騰したらローリエ、ベーコン、しめじを入れて１０分。