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うどんは表示通りに茹で、流水でもみ洗い。面倒でなければその後氷水に浸して締めてください。
きゅうりは細切り、レタス・トマトは一口大に。長芋はとろろでもいいし、細切りにしても食感がいいです♡
器にうどんを盛り、具材を載せます。
めんつゆを水で薄めます。ストレートタイプはそのままでも。
つゆをかけ、白ごまを振ったら完成です♡