なすのレンジでさっぱりおひたし

なすのレンジでさっぱりおひたし

Description

夏野菜消費に、レンジで簡単ノンオイルで。あまったそうめんつゆを無駄なく使えます。

材料 (2人分)

なす
1本
トマト
1/2個
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
そうめんつゆ
100ml
大葉
1/2枚

作り方

  1. 1

    なすを5mmの輪切りにする。水にさらし水気を拭く。

  2. 2

    お皿に並べ、ラップをして、レンジで3分加熱する。

  3. 3

    2を冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    トマトを1cmの角切りにし、玉ねぎのみじん切とそうめんつゆを合わせる。

  5. 5

    3に4をかけ、お好みで千切りにした大葉をそえて出来上がり。

  6. 6

    写真

    ミエマン醤油
    そうめんひやむぎつゆを使用しました。

コツ・ポイント

なすの大きさにより、加熱時間を調整してください。
ストレートそうめんつゆならそのまま、濃縮タイプのめんつゆなら希釈してください。

このレシピの生い立ち

4のつゆはそうめんやそば、冷奴などにかけてもおいしくいただけます。
レシピID : 5743721 公開日 : 19/07/15 更新日 : 19/07/15

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