ちくわとわかめときゅうりの酢の物

きゅうりを１、５ｍｍの輪切りにする。塩をしてもんで１０分ぐらい置いて、出た水気を絞る。
生わかめを水で洗って、湯を沸かす

生わかめをさっと茹でて、冷水に取って、水気を絞ってざく切りにする。
ちくわを５ｍｍの輪切りにする。

しょうがを針しょうがにする。砂糖、穀物酢、薄口醤油を混ぜる。ちくわ、きゅうり、わかめ、針しょうが、三杯酢を混ぜ合わせる。