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白菜の簡単漬物

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Description

自作だとなんか味がしみないので切り方を変えてみました。

材料 （二人前）

白菜
4枚
キュウリ(あれば)
1本
にんにく
ひとかけら
塩
大さじ1
塩昆布
ひとつまみ
ゴマ
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    白菜を一枚ずつはがします。

  2. 2

    写真

    柔らかい葉の部分は適当にざく切りにします。

  3. 3

    写真

    芯の部分は繊維に沿って縦に切ります

  4. 4

    写真

    残りの芯はそぎ切りにします。味をしみさせるため。

  5. 5

    キュウリがあれば輪切りにしてビニール袋に野菜を全て入れて塩だけ入れてよくもみます。。

  6. 6

    10分くらいおいたら水気を切ってにんにくのみじん切りにしたのと塩昆布をいれてまたもみます。冷蔵庫で冷えたらできあがり。

  7. 7

    お好みでゴマを振りかけてもいいです。切り方を変えただけですぐ味がしみますよ

コツ・ポイント

切り方を間違えなければすぐできます。

このレシピの生い立ち

漬物コーナーで高いのしかなかったので自分で作ろうと思いました！
レシピID : 5744128 公開日 : 19/07/15 更新日 : 19/07/16

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節子さん。
白菜の簡単漬物
by 節子さん。