まぐろのパイ包み

-下準備-
・まぐろの柵は半分に切り、横面にポケットを作るように切り目を入れます。

・しそは千切りにし、しょうゆ・わさび・につけこんでおきます。
・オーブンを２００度に余熱しておきます。

・じゃがいもはマッシュポテトにしてから、ドライパセリと混ぜ合わせ塩、こしょうで味を調えてから荒熱を取っておきます。

フライパンに油少量(分量外)を熱して、両面をカラリと焼き上げ、荒熱をとります。

荒熱の取れたまぐろをの上に、マッシュポテトをのせてまんべんなく広げます。

解凍してのばしたパイシートに包んで、溶きたまごをぬってから焼き上げます。

焼き上がりはこんな感じです。